词语分开解释
不服 : 1.不从事，不经营。2.不佩带。3.不臣服;不顺服。4.不甘心;不承认。5.不信服;不相信。6.不习惯。水土 : 地表面的水和土：水土流失。引申指一个地区的自然条件：水土不服｜不习水土，必生疾病。
不服水土是什么意思
服:习惯;水土:指一地的饮水、气候、环境等。不能适应某一地区的气候、饮食等
远客不服水土
国语辞典不适应某地的气候、饮食等。《三国演义．第四四回》：「驱中国士卒，远涉江湖，不服水土，多生疾病。」《红楼梦．第六六回》：「方知薛蟠不惯风霜，不服水土，一进京时便病倒在家，请医调治。」也作「不伏水土」、「不习水土」。