茶房 旧指在火车、轮船、旅馆、饭馆等场所为客人提供茶水服务的人。
跑堂 1.旧时称酒饭馆中的服务员。
仆欧 1.英语boy的音译。侍者;仆役。
管房 暂无释义
侍役 1.旧时在餐室﹑旅社﹑公馆等场所伺候人的仆役。
侍者 1.随侍左右听候使唤的人。 2.特指随身女侍。 3.旧时旅社﹑饭店的仆役也称侍者。 4.佛门中侍候长老的随从僧徒。
旧称酒楼、餐馆、茶肆等中的服务人员：堂倌见进来四条大汉。
旧时称饭馆、茶楼、酒店、澡堂等中的侍者
(1).官府差役。《廿载繁华梦》第二回：“堂倌骑马，拿着拜帖，拥着执事牌伞先行……其餘马务鼓乐，排匀队伍，都有十数名堂倌随着。”
(2).亦作“ 堂官 ”。旧称茶馆、酒店、饭馆、澡堂里的服务者。《儒林外史》第二八回：“当下吃完几壶酒，堂官拿上肘子、汤和饭来。”《二十年目睹之怪现状》第二八回：“问他泡茶时，堂倌还在那里揉眼睛，答道：‘水还没有开呢。’” 柳青 《创业史》第一部第五章：“尽管饭铺的堂倌和管账先生一直嘲笑地盯他，他毫不局促地用不花钱的面汤，把风干的馍送进肚里去了。”